Aug 31, 2014

Black and white


I došao je septembar. Doneo prvi školski dan i nova pravila BusPlusa, sive oblake i pune autobuse. Već počinje da miriše na jesen. Imam utisak da je već tu, iza ćoška i nadam se da ćemo ipak imati prilike da još malo ušivamo u lepom vremenu. Ali nije sve tako crno, nešto je i belo.

Crno bele kokos kiflice

Potrebno:
1kg  brašna
150gr šećera
1 kašičica soli 
20gr svežeg kvasca
250ml mleka 
250ml ulja
3 jaja
50gr kakaa

50gr kokosa

Preliv: 500gr šećera i 500ml vode.

- Pomešati šećer i kvasac sa toplim mlekom i ostaviti da krene.
- Skuvati preliv ( nakon ključanja kuvati 5-10 min).
- Umutiti jaja, ulje, kokos i smesu sa kvascem.
- Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
- U drugi deo dodati kakao.
- U svaki deo dodati po 500gr brašna.
- Dobro umesiti i ostaviti da stoji 30 min.
- Crni i beli deo podeliti na četiri jednaka dela i napraviti loptice.
- Uzeti jednu belu lopticu i oklagijom razvući u krug. Isto to uraditi i sa crnom.
- Staviti ih jedan preko drugog i ponovo malo razvući.
- Iseći na 12 delova i motati u kiflice.
- Staviti u pleh i sačekati da narastu.
- Peći na 180°C, oko 15 min.
- Vruće kiflice preliti hladnim prelivom i ostaviti ih da dobro upuju.

* Kiflice možete motati tako da Vam crni deo bude spolja, kao što je na slikama, ili motati da Vam beli bude spolja ili napraviti pol-pola.



Mljac-mljac. Upsss... Mah-mah :)